100年後、
食も世界遺産に。
知床を、続けていく。
大好きな知床が、
もっと素晴らしい場所になる。
そのために欠けているものがあるならば、
それは食だと思うのです。
訪れる人も、暮らす人も、
食べて、飲んで、笑って、
「ああ、知床っていいなぁ」
と心の底から思える瞬間が増えるといい。
だから、北こぶしリゾートは、
食の価値をもっと高めるため、動きます。
料理人の心に火をつけ、育てること。
おいしい話題をつぎつぎと生み出すこと。
個性豊かな飲食店が
立ち並ぶ景色をつくること。
ここだけの味をめざして訪れる人が増え、
100年後、食も世界遺産になっている。
私たちが夢見るのは、そんな知床の未来です。
MISSION
3つのミッションを掲げ、
北こぶしリゾートは「食」の価値を
高めていきます。
｢食｣を起点とした多角的なまちづくりを。
すべては｢知床を、つづけていく。｣ために。
｢食｣を起点とした
多角的なまちづくりを。
すべては
｢知床を、つづけていく。｣
ために。
UTORO RESTAURANT MAP
知床の食に出会い、人とつながる。
ウトロ地区の魅力あふれる
飲食店をご紹介します。
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PARTNERS & RESTAURANTS
PARTNERS &
RESTAURANTS
ミッションを共有し、
ともにプロジェクトを推進する
仲間たちを紹介します。
MOVIE
PROJECT REPORT
イベント開催や新店舗情報など、SHIRETOKO FOOD HERITAGE PROJECTの活動をレポート。
